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白毛尖属于什么茶
比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
白毛尖，又名都匀细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶，属于绿茶类别。这种茶叶以其独特的形态和清香的茶汤而闻名，价格亦颇为昂贵。它是中国十大名茶之一，也是贵州的三大名茶之一。
白毛茶属于绿茶，是绿茶中的名优绿茶。白毛茶是中国特种名茶之一。最具代表的是广东省韶关市仁化县红山镇白毛茶，红山镇被誉为“中国白毛茶之乡。
银毫茶属绿茶类，古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代，清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂，今城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县都有出产。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。
乐昌的特产
乐昌特产之-炮弹芋头。炮弹芋头产于乐昌张溪，是乐昌著名的特产，由于张溪的水质和沙土质良好，所以张溪的芋头特别大个特别粉，绝对是餐桌上的美味。乐昌特产之-扣肉粉。
乐昌蜜桔 - 乐昌地处南岭山脉，气候适宜，盛产蜜桔。乐昌蜜桔以其皮薄多汁、酸甜适中而闻名，是当地最受欢迎的水果之一。购买时可以选择新鲜采摘的蜜桔，或者加工成的各种蜜桔制品，如蜜桔干、蜜桔酱等。
乐昌蜜柚：乐昌蜜柚以其皮薄肉嫩、汁多味甜而闻名，是乐昌的代表性水果之一。它不仅口感极佳，还含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有很好的保健功效。购买时可以选择新鲜的蜜柚或者是加工成蜜柚干、蜜柚茶等产品。
牛腩串：是韶关乐昌地区的一种风味小吃，由肉丸、 牛腩、 牛筋 、牛肚、 莲藕 、豆腐串成一串串组成，在料汁中煮熟后淋上店家自己特制的酱料，吃起来风味十足，被称为乐昌特产之一。
北乡马蹄产于素有“中国马蹄之乡”之称的广东省乐昌市北乡镇。北乡马蹄是乐昌较大宗的土特产之一，总种植面积达一万多亩，产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为主要产区，廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。
在这里，你可以品尝到各种独特的鱼类美食，如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、酸菜鱼等。特别是乐昌的特色菜“鱼头煲”，选用新鲜的鱼头，搭配各种蔬菜和调料，炖煮而成，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，非常美味。
白毛尖的具体冲泡步骤白毛尖的具体冲泡方法
盖上杯盖：在等待茶叶舒展的过程中，可以盖上杯盖，以保持茶汤的温度和香气。等待时间：沩江白毛尖的冲泡时间一般为3-5分钟。根据个人口味，可以适当调整等待时间。
浸泡：盖上茶壶的盖子或玻璃杯的盖子，让茶叶在热水中慢慢舒展。沩江白毛尖属于绿茶，不需要长时间的浸泡。一般建议第一泡时间为1-2分钟，根据个人口味可以适当延长或缩短时间。
预热茶具：将热水倒入茶杯中，旋转杯子使杯壁受热均匀，然后将水倒出，以提升茶汤的温度，使茶叶更好地释放香气。取茶：使用茶匙轻轻取出适量的沩江白毛尖茶叶，一般建议每次冲泡约3-5克茶叶，根据个人口味可以适当增减。
烧水：将水烧开至85-90摄氏度。沩江白毛尖属于绿茶，适合用较低温度的水进行冲泡。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，影响口感。温杯：将热水倒入茶杯中，旋转杯子使杯壁受热均匀，然后将水倒掉。
选择适当的茶具：沩江白毛尖适合使用玻璃杯或者瓷杯进行冲泡，这样可以更好地观察茶叶在水中的舒展和变化，同时也能更好地保持茶汤的原汁原味。
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