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六堡老茶常见问题答疑(上)
1、安化黑茶一定要金花，而六堡茶、普洱茶不强求金花。六堡茶的金花分两种，一种是自然的，另一种是人工的。自然的金花可遇不可求，人工金花则是在精制过程中加入菌种就能有。
2、⑥出汤时间：六堡茶属后发酵茶，茶的内含物质极易溶解于水，一般5秒左右出汤。浸泡时间过长，影响口感。⑦六堡茶比较耐泡，一般都有8泡-10泡，如果是陈茶或老茶，通常都能冲泡至10泡以上。
3、怎么判断六堡茶是否变质 看看茶叶是不是发霉，那么可以闻闻干茶，是否出现有焦味、酸味、霉味、馊味；滋味的浓度、收敛性下降，那么这样的茶叶是不可以继续饮用的；如果茶叶出现了这样的味道，那么建议直接丢弃的好。
浅述六堡茶的拼配茶和纯料茶
相对纯料，拼配的技术含量更大，没有几十年接触六堡茶的经验，都不敢说自己会拼配。拼配是很多大厂的秘密武器，配方从来不会告诉别人。
采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、渥堆、干燥制作而成。其工序详细又可分为筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成形、陈化六道工序。成品茶 外形条索紧结，肥壮厚重，黑褐油润，金毫凸显。滋味醇厚，陈香浓郁，回甘绵延。
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。
纯料茶对茶坯本身品质要求较高，单一的茶树品种一茬的茶叶在采摘分拣时要求高，然后直接制作成品，要求叶底均匀。
六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
机器揉捻，条索紧结，相较而言，手工揉捻条索稍松散。 闻干茶香 看完条索色泽后，要闻茶香。
十年六堡茶的功效与作用
1、六堡茶是一种黑茶，具有以下功效和作用：降脂减肥：六堡茶中含有大量的茶多酚和黄酮类成分，具有抑制胆固醇吸收的作用，可降低血脂、促进脂肪分解，有助于减轻体重。
2、其主要功效和作用包括：去除疲劳：六堡茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因，可以刺激中枢神经系统，改善人体疲劳状态，提高精神状态。
3、老六堡茶是一种优质的普洱茶，具有以下功效：帮助消食：老六堡茶有良好的陈化效果，能够分解食物中的油脂和蛋白质，促进消化，缓解胃部不适和消化不良。
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