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为什么凉茶就是苦的呢?
1、老年人。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。
2、当然，广东人并不是“自讨苦吃”。他们之所以这么离不开凉茶，跟广东的气候、地理环境和饮食习惯有很大关系。2气候上：广东地处亚热带，为沿海地区，气候温暖潮湿，发病以湿温、湿热为多见。
3、广东凉茶味道偏苦，但具体苦味程度会因具体种类不同而有所区别。一般来说，凉茶中蕺菜、黄连等苦味成分会使凉茶味道更苦涩。
4、由于不同的凉茶以不同的药材配制，其苦味也各不相同，有的苦一些，有的则淡一些。为了改善凉茶的口感，制作时通常都会加入食糖。
5、因为有降火和清热解毒之疗效，所以才叫凉茶，不过这种凉茶要有中药和慢火熬出来才管用，凉了就不好和了，会很苦的，热的才不会那么苦所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内。
6、凉茶在广东地区较为常见，主要以中医理论为基础，中药作为原料的一种茶饮，能起到外治风寒、清热解毒、降火去湿等功效。
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那金葫芦凉茶下火是不是很好??
清热降火，生津解暑，去湿除痧。这是一款利咽茶，咽喉肿痛，解毒利咽。还有止咳润肺的功能。
医生说，从凉茶的功效来看，主要分为清火、去湿两种。以清火为目的喝凉茶，可以喝苦一些的，这样效果比较好。而如果主要是为了去湿，则不必求“苦”，因为苦味中药材一般比较寒凉，容易损伤脾胃。
清热利尿，二者迫使体内热毒随小便排出体外，此外，桑叶清肺润燥，白茅根味甘能生津，并以甘草调和诸药，整方清热解毒，口感轻清甘淡又不苦寒太过，使其深具入血解毒，清肺润燥，平衡养生之功效。
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