本篇目录：
- 1、烟桂是什么东西
- 2、桂皮和香桂的区别
- 3、桂皮是什么树的皮
- 4、桂皮、烟桂、肉桂究竟有何区别?
- 5、调料中的桂皮是什么树的皮?
- 6、桂皮分几种,它的用途是什么?
烟桂是什么东西
烟桂是桂皮的一种，是去掉青皮的桂皮，价格比普通桂皮贵，质量较好。桂皮（学名：Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm）释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。
烟桂和肉桂不是一个东西。烟桂是桂皮的一种，是去掉青皮的桂皮，价格比普通桂皮贵，质量较好。肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。
烟桂：是桂皮的一种，是去掉青皮的桂皮，价格比普通桂皮贵，质量较好。药理上没区别，仅在调味料商品中有区别。
烟桂是桂皮的一种，是去掉青皮的桂皮，质量更好一些。桂皮则是没有经过去皮处理的，质量比烟桂稍微差一些。
桂皮和香桂的区别
桂皮，学名：柴桂，又称：官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。
桂皮，别名柴桂，通常称作官桂或香桂，来源于樟科植物天竺升岩答桂、阴香、细叶香桂枣明、肉桂或川桂等树皮的通称。 桂皮是中药中的常用品，同时也作为食品香料和烹饪调料广泛应用。
肉桂与桂皮的区别：二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。孕妇能吃肉桂吗：潮发霉的桂皮不可食用。另外还要注意，由于桂皮性热活血，所以孕妇一定要慎食。
烟桂和肉桂都是比较常见的香料调味品，他们之间不是同一种食材，它们之间的区别也是比较明显的，肉桂属于桂皮，也叫做香桂，或者是官桂，经常作为一种香料，在中餐里经常用来作为炖肉的调味品。
桂皮是什么树的皮
桂皮是是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。剥皮后，树能存活。天竺桂皮：树皮为筒状或不整齐的块片，大小不等，一般长30-60cm，厚2-4mm。
桂皮是肉桂树的皮，剥皮后树能够存活。桂皮学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。
桂皮树 一般指野黄桂，野黄桂是一种小乔木，高不达6米；树皮灰褐色，有桂皮香味。树皮甘而辣，芳香，湖南黔阳一带用树皮作桂皮入药，功效同桂皮，亦有将树皮放入酒内作为酒的香料的；花期4-6月，果期7一8月。
桂皮、烟桂、肉桂究竟有何区别?
肉桂和桂皮其实不是同一种东西，肉桂是木樟科木桂树的干燥树皮，别名有中国肉桂、玉桂、牡桂、菌桂。而桂皮常常指的是细叶香桂树的树皮，别名有柴桂、山肉桂，土桂。桂花树的皮，一般则是称为丹桂。
肉桂和桂皮的区别：皮源不同桂皮和肉桂是不同樟科樟属植物的树皮，桂皮是天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树上的皮，而肉桂是玉桂的树皮，皮源不同，通俗的说，就是在不同的树上剥下的晒干树皮。
外表不同肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物，树高大约三米，但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙，颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似，但是桂皮是甜中带涩。
肉桂和桂皮区别首先我们能直观的看到桂皮和肉桂在颜色上面的差异，肉桂是棕红色的，而桂皮颜色较浅，不会有那么深的红棕色，而是呈现黑褐色的颜色。
肉桂不同部位精油成分不同，如锡兰肉桂的树皮中含80％肉桂醛和8％-15％的丁香酚，而在桂叶中含有70％～90％的丁香酚，肉桂醛仅为0-4％；树根中只含50％樟脑，而不含丁香酚和肉桂醛。
桂皮和肉桂是同种植物吗肉桂和肉桂不是同一种植物，具体区别如下：来源：肉桂是树木的干燥树皮，肉桂是樟树、樟树、细香樟的树皮。
调料中的桂皮是什么树的皮?
桂皮不是香樟树皮桂皮桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。
桂皮是肉桂树的皮，皮剥掉之后还能活。每次剥皮之后需要及时向伤口上涂抹药剂，并用塑料膜包裹起来，避免伤口接触水分感染。桂皮的香味浓郁，是生活中常用的一种香料。
为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。
桂皮实际上是樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia ）的树皮干制品。而香叶则是樟科植物月桂（）叶的干制品。二者都和木犀科的桂花没有生物学上的关系。
桂皮不是桂花树的皮。桂皮是桂树的皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。
桂皮是肉桂树的皮，皮剥掉之后还能活，但是每次剥皮之后需要及时向伤口上涂抹药剂，并用塑料膜包裹起来，避免伤口接触水分感染。桂皮的香味浓郁，是生活中常用的一种香料。
桂皮分几种,它的用途是什么?
1、[用途]用于脾胃虚弱，食欲减退，或脘腹冷痛，呕逆；妇女产后血瘀腹痛。[用法]作调味品，煎汤。[注意]孕妇不宜。[附方]桂皮红糖汤：桂皮6~9g，红糖适量。煎汤服。本方用桂皮温经活血；红糖和血行瘀，并有温养脾胃作用。
2、桂皮桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。
3、功效：补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经。作用：本品有镇静、镇痛、解热、增加冠脉流量、升白、抑菌等抗放射作用。
4、锡兰肉桂，异名是双子叶植物药樟科樟属植物，原产斯里兰卡，在中国广东海南、广西南宁、台湾均有栽培。其树皮，亦称锡兰肉桂。阴香属樟科，为常绿高大乔木。
5、桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。
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