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武夷岩茶为什么这么热销
1、要我说岩茶能卖的这么好，主要原因还是岩茶最具有品鉴深度，一般的茶叶好喝不好喝，评价的层面无非就是口感鲜爽度和甜度等。但是岩茶的品鉴就比较复杂，口感多变香气多变，有花香果香之分。
2、而武夷岩茶为半发酵茶叶，在做青茶青过程中时刻关注茶叶的发酵程度，如果发酵不到位，不仅茶香不能够显现，最具特色品种香也不能够得到充分的释放。岩茶做青 到了焙火环节，那更是考验技艺。
3、因为岩茶的工艺是非常复杂的，即使是同一个师傅，做的每一批茶都不可能是一模一样的。师傅在制作的过程中会因为不同茶的本质而灵活变换制作工艺。所以同一种茶会有等级之分，口感也会有所不同。
4、在这里，有世代与茶相守的茶人，作为岩茶世家的子孙，有自己的骄傲，也有自己的情怀。父辈们精湛的手艺，使得岩茶经久不衰，得以继续绽放光彩；后辈们的热爱，使岩茶香火传承，得以充盈新鲜的力量。
5、元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。武夷岩茶驰名中外，与优异的自然环境是分不开的。
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