本篇目录:
- 1、单枞贵还是岩茶贵
- 2、六大茶系
- 3、潮州美食红黑榜:别去攻略游客店,本地人都在吃这些!
- 4、叶汉钟的介绍
单枞贵还是岩茶贵
1、大红袍:大红袍是中国武夷山区最著名的茶叶,也是世界上最贵的茶叶之一。其价格可高达数百万美元,甚至高达数千万美元。
2、乌龙茶的主要产地在福建、广东和台湾。以闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东单枞和台湾的冻顶乌龙茶为最佳。
3、单枞茶的价格在100-4000元一斤不等,价格跨度大,高端品牌在3500-4000元/斤,次之的1000-3500元/斤,一般的在300-1000元/斤。单枞茶可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶,其中春茶是最好、价格最贵的。
4、茶并不是越贵越好,适合自己才是最好的。种类:种类众多,多达数十种香型,比较出名的有凤凰单枞宋种1号、凤凰单枞八仙单丛、凤凰单枞玉兰香单丛等等。价格:由产地、品种和香型等决定。产地:高山、中山、低山茶产区。
六大茶系
1、六大茶系包括:红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶。红茶 在生产中主要发生的化学变化使鲜叶中茶多酚含量大幅降低,所以一般人从红茶喝起。中国福建是红茶最初的产地,后来被引入欧洲。
2、白茶是我国名茶之一,主要出产于福建云南等地,是中国六大茶系的重要成员。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,白茶冲泡以后汤色黄绿清澈,且味道甘甜回味悠长。特点:色白隐绿,汤色黄白,清香甘美。
3、六大茶系分别是乌龙茶、黑茶、白茶、绿茶、红茶、黄茶。乌龙茶,属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。
潮州美食红黑榜:别去攻略游客店,本地人都在吃这些!
在厦门就没吃过好吃的肠粉,这次去到潮州,尤其想吃上一份肠粉。潮州的肠粉匿在老街巷里,从早到晚,可将其当成正餐来吃。 广东人吃肠粉, 常点一份蛋肠 。
牛肉丸、牛肉火锅这些都是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食,它既可作为点心小食,又可上筵席。很多人吃潮汕牛肉火锅后都是很怀念它的味道的。
对于牛肉火锅,牛肉本来什么筋道,做出来就是什么筋道,而不像其他菜系里以辣为主。在潮汕,少有味精的冲击与辣椒的蹂躏。一碗牛丸清汤底,深熬半天,才得以配上玉米萝卜,牛骨牛丸,呈现眼前。
潮汕牛肉火锅:把牛吃得最明白 来广东,一定不能错过的便是潮汕 美食 ,代表之一便是潮汕牛肉火锅。对饮食,潮汕人一直很较真,连一头牛每个部位都分得清清楚楚,烹饪时间精确到秒。
叶汉钟的介绍
叶汉钟,国家一级评茶技师,是一个地地道道的茶人,经营茶叶已有20多年,与别人不同的是,他做得更有品位,更加专业,其携手下单丛茶叶品牌的‘千庭茶叶’受到广大群众的热爱。
它是一种合乎道德、科学和艺术的真善美的高级享受。工夫茶座洋溢着祥和的气氛,共饮的人相敬相爱。茶具雅洁,冲沏精美,诗情画意,开通思路,可以说是人间极乐。
传统型茶艺主要是指民间比较流行的茶叶冲泡技艺。
制法最重要的关键在于「发酵」,发酵的结果,茶叶会从原来的碧绿色逐渐变红,发酵愈多,颜色愈红;而香气也会因发酵的多寡,从叶香变为花香、熟果香或麦芽糖香。
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