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普洱茶老茶头的收藏与存放方法
1、、必须在干仓陈化干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。
2、在干燥的存储环境中自然陈化的老茶头,茶汤呈现出纯净之感。所以,老茶头必须置于干燥的环境中存储。老茶头吸附性强,容易吸收异杂味,异杂味会影响茶品本身的香气,使茶品的香气变得不纯正。
3、第四点,利用竹箬包装 有古书记载,竹箬包装普洱茶储存,这种方法一直延续到如今,这种包装方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。
4、在普洱熟茶外层,套一层纸盒或布袋,置于透气、通风、干燥的地方存放即可。用这样的方式存放熟茶,半年内不会受潮、变质、有异味。
碎银子是什么茶?
茶化石又称碎银子茶,属于普洱熟茶,外形上是紧致的茶块,带有淡淡的糯米香,前身是老茶头,由普洱茶在人工渥堆发酵过程中产生,具有口感绵滑、香甜的品质特点,适合中老年人饮用。
碎银子是普洱茶的一种。碎银子一般指普洱茶,而且是普洱茶中的精品,有着茶化石之称,因为普洱熟茶在发酵后会黏在一起,人们把他们挑选出来制成茶砖,而余下的一些小块就是碎银子茶,这种茶的耐泡性特别强,而且口感特别好。
碎银子是一种普洱茶熟茶。普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
碎银子是普洱茶,主产于云南普洱市以及西双版纳地区,其个头较小,质地坚硬,颜色为黑褐色或者黑色,保存碎银子时,要将其装入密封袋中,然后放在遮阴干燥处,栽种碎银子茶树时,要选择疏松透气、土层深厚的腐殖土。
普洱老茶头和碎银子的区别
碎银子是老茶头的进化、再次升华。大量的老茶头精华,通过机器重力挤压成团后,再切割成均匀的小块,而后抛光就成了碎银子,因此,同样分量的碎银子,含有更多的果胶,沉淀了更多的老茶头精华,耐泡度大大地增强。
碎银子其实就是老茶头。老茶头也有紧的,松的老茶头是翻堆频率高;而紧结的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的。堆子大一点,发酵期长一点,翻堆频率慢一点,就造成紧结了。
冲泡区别:碎银子可泡可煮。老茶头必须煮,煮了之后老茶头的香滑软糯才能释出,耐煮性非常高。不管是老茶头还是碎银子,都属于一个熟普品饮种类,凭喜好自选。
碎银子的原料本是老茶头,但是这样成本就太高了。为了降低成本,厂商想了一个办法,将质量不一的熟茶打碎,冒充老茶头。想要糯米香,就加入糯米叶,为了耐泡,就加入对人体有害的凝合剂。
原味:跟正常的普洱茶陈化久了的味道差不多,跟老茶头的味道一样。口感区别比较大,更滑口,水甜。糯米香:云南糯米叶熏香而成,当然老的碎银子自然的糯米香更吸引人。
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