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铁观音为何成为现代茶桌上的“鄙视链”?
1、预防龋齿：饮茶可以保护牙齿，在中国古代早已应用，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。
2、经过一个冬天的休养生息的茶树，开始吐露新芽，储藏的养分得到充分释放，形成大量的氨基酸和果胶等物质，茶多酚含量少，芳香物质多。因此，这款特级铁观音春茶，茶汤的口感很好。铁观音，属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。
3、清香型铁观音 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
传统铁观音制作方法
第四步：摇青。摇青是铁观音制作的关键，茶叶因互相摩擦而达至半发酵的状态，摇青后茶叶还会返青，之后经晾青后需再次摇青，这个过程要反复三至五次。第五步：炒青。
手工铁观音是一种传统福建茶叶，经过人工揉捻、烘干等多道工序制作而成。
铁观音的制作过程包括采摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻和包捻、烘干等步骤。首先，采摘是铁观音制作的第一道工序。通常在晴天的正午至下午3时采摘，而且需要选择肥壮、匀整、不带鱼叶和茶梗的鲜叶。
铁观音和绿茶的区别是什么?凤山安溪铁观音价格又是多少呢?
1、产地不同 铁观音主产于福建省安溪县。而绿茶的产地众多，如浙江、江苏、四川、贵州、广西、陕西、山东、安徽等省份。工艺不同 绿茶，不发酵，鲜叶采摘之后，经过杀青、揉捻、干燥制作而成。
2、绿茶是未经发酵的.铁观音属于半发酵茶。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
3、产地不同：高山绿茶主要产于中国福建省武夷山一带，而铁观音则主要产于福建省安溪县。
4、铁观音茶树和绿茶树在外观、口感、产区等方面都有一定的区别。外观：铁观音茶树是半丛生、中型、果形卵圆，枝叶稠密；而绿茶树则是落叶小乔木，枝叶稀疏。
5、铁观音和绿茶都是茶叶，但它们在功效方面有所不同。铁观音：抗氧化：铁观音含有较高的多酚类物质，可帮助防止自由基的伤害。调节血脂：铁观音可降低胆固醇和三酰甘油水平，对于心血管健康有益。
6、类别上的区别 绿茶是中国的主要茶类之一，代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。铁观音则属青茶，也就是我们平时所说的乌龙茶。在类别上来讲，二者属于不同的茶类。
铁观音的产地在哪里?
1、铁观音茶原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶铁观音茶的发源地，又是福建省铁观音茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
2、它的茶叶主要生长在红壤和黄壤山地上。四川：四川的铁观音主要产自凉山彝族自治州，是铁观音中相对较新的一个产地。由于四川的铁观音生长在海拔较高、湿度较低的地区，所以更加清爽、回甘。
3、铁观音产地在福建省安溪县，安溪县是中国乌龙茶之乡，是中国最大的乌龙茶主产区，是世界名茶铁观音的故乡，安溪地处福建东南部，自然条件得天独厚，四季常春，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，十分适宜茶树生长。
4、铁观音茶叶产地为福建省安溪县西坪镇，铁观音共分为五大产区，西坪、祥华、感德、剑斗、龙涓，其中西坪镇为铁观音发源地，其次铁观音乌龙茶（又名青茶），发酵程度适中，茶性温和，独具观音韵，且具有七泡有余香的美誉。
5、铁观音的原产地是福建安溪，福建的茶资源是非常丰富的，非常适合茶叶的种植。福建除了安溪铁观音、还有正山小种、桐木关的金骏眉，还有武夷山的岩茶，还有太姥山的白茶等等。
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