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黑茶小知识
黑茶发酵后，茶叶中刺激肠胃的儿茶素、咖啡因等成分降低，因而对人体更为温和。黑茶的品饮：黑茶宜用盖碗、紫砂壶等茶具，经沸水冲泡。存放多年的黑茶也非常适合煮饮。
黑茶--制作工艺 基本制作工艺为：鲜叶-杀青-揉捻一渥堆一干燥。渥堆是决定黑茶品质的关键工序。渥堆时间的长短、程度轻重不同，导致成品茶的品质风格有明显的差别。
第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
三尖茶 天尖：是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
黑茶的知识有哪些1 黑茶的泡煮 在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。 欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶。
求问茶道高手,功夫茶的18道工序是什么?选用什么样的茶叶,水温等_百度...
1、，焚香静气、活煮甘泉。焚香静气：焚点檀香，造就幽静，平和气氛。泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。孔雀开屏、叶嘉酬宾。叶嘉酬宾：出示茶叶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称， 意为茶叶嘉美。
2、第二道：“火煮山泉”泡茶用水极为讲究，宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水，今天我们选用的是纯净水。
3、八)捧杯敬茶、众手传盅 捧杯敬茶是茶艺师用双手把龙凤杯捧到齐眉高，客多，茶由茶艺师送旁边的客人传送，为众手传盅”，可使在座的宾主们心贴得更紧，气氛更融洽。
为什么要趁年轻多屯点黑茶?
最后，还要考虑到市场价格变化的因素。有可能现在的黑茶受到市场的认可，价格比较高。而多年以后，谁又能知道那时候市场流行什么，对黑茶是否还热衷？如果到时候市场不再接受黑茶，那如今屯的茶叶，到那时候可能就不值钱了。
因黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。
货好：趁年轻，有自己的收入，有很好的工作或事业，自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品，再到我们年老干不动时，个人收入资金日入减少，总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝，那都不现实。
，黑茶里的鞣酸会和铁发生产应，从而生成一种不溶性的物质，这样会使体内的铁供应不足，可造成贫血。2，黑茶里含有可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质，患有动脉硬化、高血压的人如果此时喝黑茶容易形成脑血栓。
降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。
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