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白琳工夫茶历史传说
1、白琳工夫茶是传统的中国工夫茶之一，历史悠久。根据传说，白琳工夫茶最早起源于明朝初年，当时这种茶叫做“工夫茶”。传说在明朝末年，南京城中一位老爷子喜欢喝茶，每天喝好几大壶。
2、三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三类功夫茶。政和工夫：政和工夫产于政和县，创制于1874年，前身是“遂应场仙岩工夫”，以小叶茶制成红茶俗称“小红”。
3、闽红茶指的是福建红茶，也被称为闵红功夫茶，是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。
4、历史：白琳工夫红茶，创制于19世纪50年代，主产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。政和工夫红茶，创制于19世纪中叶，产区以闽北的政和县、松溪县为主。
5、白琳工夫红茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。
白琳工夫红茶的特色
1、其特点包括：茶叶颜色：白琳工夫茶的茶叶颜色呈浅黄色，稍带绿色和银白色。香气：白琳工夫茶具有清雅的香气，透着一股淡淡的花香。口感：白琳工夫茶的口感清爽，甘醇而不苦涩，入口后有一种淡淡的甜味。
2、白琳工夫属于六大茶类中的红茶，以主 产地福鼎白淋命名，和坦洋工夫、政和 工夫并列为闽红三大工夫茶。自琳工夫 十分讲究鲜叶的采摘，以福鼎大白茶与 福鼎大毫茶的一芽一到二叶为主。
3、白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
4、闽红产自福建省，全称闽红工夫红茶，由于茶叶产地、茶树品种、品质风格不同，闽红工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。
5、且多有浓强鲜等特点。工夫红茶都有哪些云南代表红茶，便是滇红工夫。广东代表红茶，便是英红工夫。四川代表红茶，便是川红工夫。湖南代表红茶，便是湖红工夫。福建代表红茶，便是坦洋工夫、白琳工夫和政和工夫。
6、白琳工夫红茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。
白琳工夫茶的特点
其特点包括：茶叶颜色：白琳工夫茶的茶叶颜色呈浅黄色，稍带绿色和银白色。香气：白琳工夫茶具有清雅的香气，透着一股淡淡的花香。口感：白琳工夫茶的口感清爽，甘醇而不苦涩，入口后有一种淡淡的甜味。
香气独特：白琳工夫红茶的香气独特，带有淡淡的蜜香和果香，口感顺滑，回甘持久。高山茶园：白琳工夫红茶的原料茶叶都是在海拔1200米以上的高山茶园里生长的，茶树生长环境优越，茶汤清香甘醇。
白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
观其形，细长弯曲色泽黄黑；闻其味，清气鲜纯毫香沁心；汤色明亮，醇和甜美。这便是素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世的“白琳工夫”。据史料记载，“白琳工夫”盛于十九世纪五十年代前后，迄今约有150多年的历史。
福建红茶重新崛起是茶产业发展的必然。白琳工夫：产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带，属于小叶种红茶。其品质特点是：外形条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑。
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