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岩茶喝新茶还是老茶,怎么选?
1、个人认为岩茶喝老茶比较好。因为新茶总带有一定程度的火气，口腔里会有较强的刺激感。相较而言，陈茶更加醇厚顺滑，温和而不伤胃。
2、通常，刚开始接触岩茶的朋友，村姑陈是不建议大家饮用老茶。老茶，需要一定的段位才能hold住。岩茶的老茶与白茶的老茶不同，它的滋味浓郁、口感刺激，如果没有一定的喝茶基础，往往难以接受。
3、有人喜欢新鲜、刺激又注重香气上的享受，那选择“新茶”是再合适不过的了；有人喜欢醇厚绵滑、有岁月之感，那“陈茶”一定能够满足你的需求。
4、一般是新茶好。保管得好的话，上年的陈茶还可喝。新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。
5、找对茶农、制茶师、茶商比什么都重要，勤快一点的话去产区看看，特别有助于理解为什么岩茶的味道是得益于风土。选茶园 选择没有污染的绿色茶园，健康地喝茶，同时我们也要喝健康的茶。
6、茶叶颜色呈鲜明之绿褐色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，这样的岩茶才是揉捻与焙火都适度的岩茶。喝茶先看汤：耐泡，且汤色长久地漂亮 选好干茶之后，首先买茶时都是让你先品，只有喝中了才会选择买。
所有的武夷岩茶都是经过碳焙加工而成的吗?并不是!
碳焙工艺，可以说是沿袭了几百年，自从武夷岩茶诞生之始，碳焙工艺就已经存在。也是因为古代对于茶叶需求远不及现代，所以当时一直用碳焙工艺来焙茶。虽然碳焙可以形成武夷岩茶独特的茶汤口感风韵，令人一饮难忘。
传统武夷岩茶是炭焙、暗焙的。武夷岩茶的暗焙，是将炭火上覆上炭灰，火在灰中，持续平稳的给予茶叶热度。而武夷岩茶的焙火，则是焙笼持续在焙坑上加温，用一个炖字最为贴切。
“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。 武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
大红袍茶叶价格多少钱一斤
正常的大红袍价格在每斤300到2000，正是由于每个岩区，树种的不一样，造成了价格上的差异。就跟西湖龙井一样。武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。
大红袍多少钱一斤首先，大红袍的价格不统一，而且便宜的有几十块钱一斤，而贵的可以卖到几百块甚至几千块钱一斤，主要还是因大红袍的质量决定。
因此好茶基本上都是不便宜的。所以，普通的大红袍价格从几十元一斤到几百元一斤较为常见，真正会令喝茶人感到”惊艳“的正宗大红袍茶叶售价更是高，一般没有上万元，至少也要上千元一斤。
武夷山岩茶制作详细工艺?
武夷山岩茶的制作工艺分为初制和精制两个阶段。初制工艺包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干六个步骤。精制工艺则包括毛拣、分筛、复拣、风选、匀堆和焙火等步骤。
武夷岩茶制作工艺 采青 武夷岩茶的采摘标准为三叶半开面，采摘顶端驻茶开一半，以下三叶全展开为最佳。采摘完以后，运送时要注意保护鲜叶的完整，尽量避免折断、损伤、散叶等现象。
武夷岩茶的基本制作工艺为：采摘 →萎凋→摊晾→摇青←→发酵（做青）→ 杀青→揉捻→烘忓→毛茶→初拣→分筛→复拣→ 风选 →初焙→匀堆 →复焙 →精茶→包装或入库。
发酵（做青）：经过摇青的茶叶开始进行发酵，这是武夷岩茶独特的制作工艺。 杀青：发酵到一定程度的茶叶需要进行杀青，以停止发酵过程。 揉捻：杀青后的茶叶进行揉捻，使其形状更加紧结。
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