斗记岚风斗价格（斗记岚风斗生茶怎么样）

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1、铁饼：就是压得很紧的饼茶，就像铁块一样很硬。但是撬茶时就非常费劲了~~背面有下关茶厂系列铁饼的常规“钉印”；泡饼：就是普通紧压饼，容易撬！饼表面微突。铁饼就比较平，因为要压得紧一些。

2、铁饼因用金属压模压制成，饼身非常坚硬，拿到茶饼后要是想马上撬茶冲泡，十分难撬成块状，常常撬成碎片；有的甚至撬不开。这就给想要及时冲泡茶品品尝的茶友造成了困扰。

3、铁饼，是采用特殊方法压制的七子饼，饼型平整，压的非常紧实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬，不易撬，但可以很好的保持香气。

4、因此，我们在制作铁饼的时候为了能够最大程度地保留微生物的数量和种群，选择了特殊的干燥工艺，修正了传统干燥工艺的不足，这样就避免了温度或时间对微生物的破坏，为普洱茶后期的陈化提供良好的转化基础。

5、在茶针已经基本没入茶饼后，不要翻动茶针，而是再在距离第一针大概1厘米左右的窝心处，以同样的方式撬第二针，再轻轻翻动茶针。这样，才能保证撬出的干茶的完整性；茶针的角度尽量与茶饼直径重合。

6、没有，由于铁饼的物理形状是圆形的，加上其自身重量，飞出后不具备回旋的情况。

1、石模：因应不同的需求，石模有不同的形状与重量规格，饼型较古朴而圆润。通常石模压制的饼茶紧压度不较铁模般紧压，相对陈化速度较快，汤质较滑、但香气较弱。

2、普洱茶转化的核心是微生物的存活率和茶饼的含水率，铁饼由于压饼密度高、锁水率强，在转化速度上丝毫不亚于石模饼。且饼压得紧，聚香性和茶气都比较足。

3、石模：　因应不同的需求，石模有不同的形状与重量规格，饼型较古朴而圆润。通常石模压制的饼茶紧压度不较铁模般紧压，相对陈化速度较快，汤质较滑、但香气较弱。

4、叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。

5、肉眼牛排，外形上的特点是中间有一块脂肪，长得像眼睛，所以称之为眼肉。

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