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小青柑表面的“白霜”到底是什么?可以食用么?
小青柑有白霜能喝，很多植物的果实上面都有这层白霜，因为水果的果皮内含有一定的糖分，会随着时间的推移或者阳光照射等原因逐渐从表皮中析出来，小青柑上的这层白霜叫做“柑油晶”。
第1这白霜绝对不是我们眼见怀疑的现象——发霉，第2所谓的白霜其实就是小青柑柑皮油胞柑橘精油破裂挥发结晶而成的产物，也就是说白霜是小青柑柑皮里的柑橘精油变性物质（营养物质化学反应转变成其它成分）。
如果是发霉导致白霜就不要喝了，如果是自带白霜的话就证明小青柑是正宗的，是产品质量好的象征，事实证明，柑果果皮的油包越多，起的白霜也就越多，效果也就更好，所以在选择购买的时候可以以此来作为判断。
小青柑上的白霜是柑油结晶的析出物质。小青柑经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。白霜主要是柠檬烯，属于正常现象，而白霜也是衡量小青柑品质好坏的因素之一。
小青柑有白色霜能喝，小青柑、柑胎表面的“白霜”并非发霉。“白霜”主要成分是柠檬烯，具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。
小青柑上的白霜是柑橘表层油室的溢出物，小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，这层白色物质对人体是无害的。
小青柑什么功效?
1、清洁口腔，止咳化痰。小青柑，是全发醇荼叶，带有很多生理学特异性成分，具备消毒杀菌的作用，因而能除去口腔异味，护牙。小青柑，还能燥湿化痰，对支气管有微弱的扩张作用，能使痰液易咯出，达到化痰止咳的作用。
2、小青柑具有很多健康功效与作用，主要包括以下几个方面：排毒养颜：小青柑富含丰富的维生素C和类黄酮，能帮助清除体内的自由基，促进肌肤新陈代谢，有助于保持肌肤的健康状态。
3、小青柑是指未成熟的柑橘果实，被认为具有以下作用和功效：消食化滞：小青柑具有清热解暑、化湿消食的功效，可促进消化液分泌、增强胃肠蠕动，帮助消化、减轻胃肠负担。
4、小青柑有以下功效与作用：预防感冒：小青柑中含有丰富的维生素C，具有增强免疫力和预防感冒的作用。消食化积：小青柑能够刺激肠胃蠕动，促进消化，缓解胃部不适，减少食物积存，避免胃肠问题。
青柑的功效与作用,生晒小青柑的功效与作用
1、小青柑（又称青皮、青柑、青橙等）是一种柑橘类水果，其功效与作用包括：健脾消食：小青柑能促进胃液分泌，加速肠胃蠕动，有助于消化食物，缓解消化不良、胃脘胀满等症状。
2、醒脑养神，青柑茶具有能醒脑提神的作用，美白肌肤的作用，大家都知道小青柑当中含有的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳，醒脑提神，美白肌肤，还能滋阴养颜，同时还有减少疲劳的功效，而且这款茶冲泡起来非常方便。
3、改善消化：小青柑含有大量的酶能帮助消化食物，促进胃液分泌，使消化更加顺畅。减肥：小青柑中富含花青素、维生素C等成分，这些物质能够促进脂肪的代谢，消耗脂肪，达到减肥效果。
4、小青柑的功效与作用降脂减肥小青柑里面含有脂肪酶，这种物质对身体脂肪会产生分解作用，可以把身体内的脂肪、毒素都排泄出来，还可以调节新陈代谢，起到减肥、养颜的作用。
5、新会小青柑的功效理气健胃，祛痰润喉小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
6、云南小青柑的功效与作用1 理气健胃，祛痰润喉 小青柑可以理气健胃，祛痰润喉，它皮青、柑质青涩，挥发油的含量也比较多，还可以保护心血管。
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