本篇目录：
莳萝和茴香的区别
形态不同莳萝莳萝和茴香的形状非常相似，但莳萝的叶子是亮绿色的羽毛形状，而茴香的叶子与莳萝的叶子相似。茴香的叶子呈翼状，多了一条边。如果在阴凉处晾干，它们的形状会更明显。
花期不同 茴香 莳萝和茴香的区别有很多，莳萝在一般情况下大概在5～8月时开花，开出来的花朵是基圆锥形的，而茴香一般在5～6月时开花，开出来的花朵是长圆卵形，两者的花朵开的都比较密集，各有各的观赏价值。
形状区别莳萝和茴香十分相似，想要从外观区分只能等种子变干燥后才能分辨，它外观看起来很像茴香，也会开黄色的小花朵，会有小果实结出它的叶片是鲜绿色，是羽毛的形状，从叶子到花基本无法区分，变干燥后莳萝的瘦果。
茴香的叶片是翅膀形状的，莳萝的叶片成羽毛状的，它们开出的花朵形状也不一样。
西餐中常用的莳萝、迷迭香等香料都是怎么用的,有什么讲究吗?
1、而莳萝作为西餐香料主要有两种用途：一是用于做鱼类（特别是海鱼）的料理，二是腌渍小黄瓜。这主要是由于莳萝的味道很重，可以去腥，储存莳萝时，也要把它和其他的食物分开存放，它很容易把它的气味传染给它接触到的食物。
2、丁香是原产于一度尼西亚的一种香料，一般使用干燥后的未开的花蕾。西餐中常用于烤猪肉制品。严格来说香菜在东南亚菜用的比较多，西餐中很少会用到。
3、在烹调结束时加入新鲜的莳萝可增色增香。莳萝的种子可以碾碎使用，在食材刚加热时放入，可融合风味。干莳萝会失去新鲜时的大部分香气。 莳萝除了用作腌菜的香料，还适合搭配西葫芦、南瓜、芦笋和菠菜。
4、在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。
5、迷迭香在西餐中用法：在西餐中常用于牛排、土豆等料理中，在烤制品中也经常会用到。它特别的味道几乎与大部分肉类都很搭，常用它来制作法式煎羊排，迷迭香烤啤酒鸡。
莳萝是什么东西
1、莳萝的词语解释是：莳萝shíluó。(1)伞形科草本植物(Anethumgraveolens)，羽状复叶，花黄色，叶和种子具香味，用于泡菜和其它食物的调味。莳萝的词语解释是：莳萝shíluó。
2、莳萝，英文Dill，又名叼草，古称“洋茴香”。在西餐中，常用于海鲜菜品的制作和调味。如果没有这味香料的话，可以用茴香替代。莳萝与茴香外形相似，但茴香的气味较甜。
3、莳萝（学名：Anethum graveolens L.），伞形科莳萝属植物。 莳萝原产地中海沿岸，欧美国家栽培较多，中国华南地区有少量栽培。
4、莳草就是莳萝。【莳萝】学名：Anethum graveolens L.分类：伞形科， 莳萝属(Anethum L.)别名：土茴香；宋《开宝本草》一名慈谋勒。形态：多年或一年生草本，高60-90厘米；茎直立，无毛。
西餐中需要哪些调料
有豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。开胃消食。印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。
罗勒，别名也叫九层塔或紫苏，西餐烹饪中最常使用的调料。迷迭香，香味浓烈，一般用来调制汤汁。鼠尾草，适用于煮汤或或与味道比较重的肉类一起搭配。
扒类的调味汁有洋葱汁、野菌汁、黑椒汁、红酒汁、香草汁等。黑椒汁的原料一般为青尖椒、洋葱、黑椒碎 红酒汁是选用国外名酒，经过深层次加工制作而成，更有以大骨及几十种香草、香料熬制数小时的秘制烧汁。
鼠尾草粉：可作为鸡肉的填塞料，或者拌入芝士调味。能增强身体组织的收缩能力，并有利于女性受孕。椒蒜蓉调味料：适用于各种肉类的煎、烤、炸以及印度式羊肉汤，适于各式沙拉。香芹粉：适用于各种肉及蔬菜汤。
鹅肝煎着吃可以有美容润肤功效
鹅肝中富含维生素C成分，食用具有极好的抗氧化作用，有益于人们延缓衰老和美容养颜。鹅肝中还含有丰富的维生素A成分，食用能增强视力、保护眼睛的健康。鹅肝中含有丰富的铁元素，食用能促进血液再生，预防缺铁性贫血。
功效：鹅肝里面含有丰富的维生素B2，是有利于我们皮肤的新陈代谢，保持肌肤的健康肤色，有养颜护肤的功效。鹅肝里面是含有大量的铁，是可以让我们的肤色更加的红润。
【功效】解毒，提高免疫力，明目，益肝，养颜护肤，抑癌抗瘤 【鹅肝是什么】鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。
到此，以上就是小编对于莳萝泡茶有什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
