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茶叶有关
(1)江南茶区 名茶最多的茶区,绿茶的主产区,部分红茶和乌龙茶。江南茶区位于长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3。
精忠报国的龙井茶传说:相传明朝末年,杭州龙井村有一位叫杨修的农民,他在采茶时听到城外传来战斗的声音,他没有理会,继续采摘茶叶。
茶叶的分类:根据加工方法不同,茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等。茶叶的产地:中国有很多茶叶产地,如福建、浙江、江苏、安徽、湖南、四川、云南等。
茶叶的分类有哪几种及代表茶类
1、红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。青茶(乌龙茶)---属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。
2、按制作工艺分为白茶,绿茶,红茶,黄茶,黑茶,乌龙茶六大类。1,绿茶:代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。2,红茶:代表茶有祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶。
3、我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种。 中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地,其中有名的品种更是不少,下面所列出的仅是其中较有代表性的几种。
4、有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为:绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
5、依据制作工艺将茶叶划分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶,这种划分的方法是一种知识的传授。
6、绿茶(发酵度为0)代表作:西湖龙井、采花毛尖、恩施玉露。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
明前茶的简介
1、缓缓进入邢绣娘林农生态园,一垄垄茶树映入眼帘,颖丽的绿色使人精神一震。
2、据介绍,“崂山茶”注册成功后,将由青岛崂山茶协会统一管理,凡申请使用“崂山茶”商标并符合崂山茶证明商标使用管理规则规定条件的企业,在履行使用管理规则规定的义务后,均可使用崂山茶证明商标。
3、中国茶文化 中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。
4、采茶 “女儿红”得之不易“明前龙井”又叫“女儿红”,最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成,而且不能用手,而是用双唇采下,因为用手指掐下来的茶叶,其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。
5、特别是清明前采摘的“明前茶”、谷雨前采摘的“雨前茶”,叶芽更为细嫩,冲泡以后,嫩匀成朵,叶似彩旗,芽形若枪,交相辉映,所以这种茶又叫“旗枪”。其汤色明亮,滋味甘美。
请教下茶叶上市的具体时间和种类
新茶第一批一般在2月上旬上市,如乌牛早,而晚一些的明前茶一般在3月中旬至4月初上市,如西湖龙井、碧螺春、蒙顶山茶、安吉白茶等,雨前新茶一般在4月初至4月末大部分上市,之后5月左右春茶即大面积上市。
春茶一般什么时候上市一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶,6-7月份采制的茶称为夏茶,8-9月份采制的茶叶称为秋茶。绿茶采摘比较多,品质比较好的是春季,乌龙茶则有春秋两季,这两季新茶推广的比较多。
秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶,产量占25-30%。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。
春茶和秋茶,在不同地方上市时间不一样,而且同种茶叶也不一定在同一季节上市,有的早,有的晚。春茶一般指4月份左右,但有些早一点的春茶也有3月下旬上市的。
六安瓜片(4月中旬上市)六安瓜片产自安徽六安,是唯一无芽无梗的绿茶,采用两叶到三叶做茶,求壮不求嫩,上市时间也将在谷雨前后,4月中旬上市。
明前茶指的是清明节4月4日前采摘、制作的茶叶,明前茶一般在3月中旬至四月初正式上市出售,4月初至4月中旬为雨前茶、春茶,5月初及以后即大量上市,明前茶芽叶细嫩,色翠香幽,清纯香气馥郁,因此受到很多茶友的喜爱。
六大茶类的性质及特征
1、品质特征:外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。可以存放,有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。名茶代表:福鼎白茶,政和白茶,品种包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
2、绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶,经高温破坏酶的活性,抑制多酚氧化酶的氧化作用,保持绿叶清汤的品质特点。
3、绿茶类:鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序,经高温破坏酶的活性,抑制多酚氧化酶的氧化作用,保持绿叶清汤的品质特点。
4、基本特征是:青绿金黄,清香醇厚。因外形青褐,故称为青茶,也叫乌龙茶。属半发酵茶。
5、学茶第一篇,认识六大茶类绿茶 发酵程度:不发酵茶,发酵度5%,性寒。制作工艺:杀青→揉捻→干燥杀青是绿茶加工的关键,高温杀死了鲜茶叶中的很多酶类,形成绿茶的“三绿”特征。
雨前茶的雨是什么意思,指谷雨还是春天第一场雨
1、雨前茶的雨是什么意思题目: 雨前茶 是茶中的上品,此处的 雨 指的是节气 谷雨 春天的第一场雨正确答案:节气 谷雨 答案解析雨前茶:雨前,即谷雨前,采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。
2、节气谷雨。我们将4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。
3、雨前茶是茶中的上品,此处的雨指的是?节气谷雨春天第一场雨正确答案:节气谷雨答案解析:“雨前茶也叫“谷雨茶”,是谷雨时节采制的春茶。
4、“雨前茶”的“雨”指节气“谷雨”。雨前茶是指每年的清明到谷雨这段时间采摘的茶叶,由于芽叶生长速度快,内含物质较多,所以具有滋味鲜浓、十分耐泡的特点。
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