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用茶叶入膳,用茶来料理美食有什么好处
1、红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤，还有茶水蒸饭等等。
2、助消化 早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。预防牙病 茶叶所含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。
3、说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。其实，从现代医学角度来看，茶水煮饭也是有一定道理的。
4、护牙防龋齿：茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
5、江用文介绍，现在餐馆中有很多以茶入膳的菜肴，例如樟茶鸭子、乌龙烩八宝等，其实老百姓在家也能自己做茶膳。
6、茶肴，即用茶叶入肴后烹饪而成的菜肴。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，增强茶肴的营养价值和药用功能。传统的茶是用来“泡”的，而如今新式的茶则还可以入菜，称为“茶肴”。
绿茶有哪些品种?功效分别是什么?
1、太平猴魁 太平猴魁产于安徽省太平县猴坑一带，外形魁伟，品质最好，号称尖茶的魁首，故名“魁尖”，亦有叫“奎尖”的.。猴坑所产的尖茶，在色泽、白毫、香气、滋味等方面，超出魁尖，故称“猴魁”。
2、春饮花茶可以散发冬天积存体内的寒邪，促进阳气发生；绿茶性味苦寒，夏饮绿茶可清热、消暑、解毒、止渴；青茶性温，秋季喝青茶能帮助消除体内的余热，恢复津液；冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，助消化、补身体。
3、绿茶的主要功效可概括为：具有抑菌、生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去腻、补充营养、美白肌肤、解除疲劳、强心降压、抗癌变、抗辐射、防止动脉硬化高血压、延缓人体衰老，促进人体新陈代谢与脂肪氧化作用等功效。
养生健康茶有哪些?
1、铁观音中有多种化学成分和丰富的矿物元素，对人体健康有着特殊的保健功能，具有抗癌以及延缓衰老的作用。第七名：君山银针 黄茶属于六大茶种中的特色分支，可以分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶，其典型代表就是君山银针。
2、人参八宝茶 人参八宝茶是以寒凉清苦的玄参，麦冬，桔梗配以甘甜补益的人参片，甘草片作为主料的茶，再佐以菊花、枸杞和枣共八种原料配成。用纯天然药用植物的花、果、根、叶为原料配制，不含任何添加剂，口感清新醇和。
3、夏季养生茶二子茶 二子茶是由决明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋肾、明目通便的功效，适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。取决明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。
碧螺春和香碧螺的区别
1、花茶和绿茶，如果从制作工艺上区分，并没有明显的界限。碧螺春、香碧螺都是绿茶，使用茉莉花加工之后，就是带茉莉花香味的绿茶，叫花茶也可以。
2、天福茗茶的香碧螺是用福建的绿茶作胚，正宗的碧螺春产于江苏太湖洞庭山。 茶胚：如果从花茶而言，那茶胚就是指没有经过茉莉花熏制的原料茶也叫素茶。从绿茶的角度来说，一般指该茶叶的外型。
3、碧螺茶的外形呈褐黑色，茶汤较浓郁，口感稍苦。虽然产自碧螺春原产地，但品质相较于碧螺春稍逊。
4、典型代表茶：洞庭碧螺春。[毫香]是指白毫显露的微尊，所具有的香气。毫香对鲜叶的数度要求较高，只有单芽到一芽一叶初展阶段的鲜叶，才具备富足的其毛特征。典型代表茶：碧螺右。蒙顶甘露等。
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