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正岩水仙是什么茶
武夷山正岩水仙既不是红茶，也不是绿茶。武夷山正岩水仙是乌龙茶。红茶在制作时是全发酵，对于胃寒体质的人更为适合；绿茶在制作时是不发酵，对于胃热体质的人更为适合；而乌龙茶的制作工艺是半发酵，适合各种体质的人群。
武夷山正岩水仙既不是红茶，也不是绿茶，武夷山正岩水仙是乌龙茶。武夷山正岩水仙含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有所作用，它可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料。
水仙茶属于什么茶 水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种，武夷岩茶是乌龙茶的细分种类，其中水仙便是武夷岩茶的代表产品，其茶属性平和，醇、甘、鲜、滑是其特征，而岩骨花香则是其核心特色。
闽北茶岩向来有正岩、半岩、洲岩之别。而水仙茶中，产于三坑两涧地区的茶为正岩水仙。水仙种在光绪年间被发现，移植武夷山后，特别适宜武夷山地貌，岩茶茶性坚韧，成为茶树良种。
武夷水仙有正岩、半岩、洲茶或岩区（内山）与外山之分，实际上是根据产区的土地生态环境，土壤理化特性而划分，不同产区的水仙茶风格不一致，品质有差异。
我国哪里的水仙最著名
1、水仙主要颁布于我国东南沿海温暖、湿润地区，福建漳州、厦门及上海崇明岛最为有名。 水仙为多年生草本植物，鳞茎肥大，呈球状，外披棕褐色皮膜，茎基部生有白色肉质根。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎(俗称箭)再由叶片中抽出。
2、（一说并非原产我国，是从外国输入的，据推断为据今1200年前唐朝由意大利输入）漳州水仙最著名.漳州水仙被誉为“凌波仙子”。
3、福建漳州被誉为中国水仙花之乡，因其出色的水仙花的品质和他们培育水仙花所做出的贡献而得名。水仙花是素雅清淡，吉祥纯洁的象征，水仙花的数目在中国南部十分广泛，其中就以福建漳州为首，且品质极优，鳞茎硕大，香气逼人。
4、水仙全世界共有800多种，其中的10多种具有极高的观赏价值。中国水仙，在中国的大品种是一个类型。其中尤为著名的有：喇叭水仙、围裙水仙、仙客来水仙、明星水仙、三蕊水仙、法国水仙、红口水仙、丁香水仙、黄水仙和漳州水仙。
正山小种,大红袍,肉桂,水仙哪个好喝?
在大红袍、水仙和肉桂这三种茶叶中，档次高低因茶叶的品质、产地、制作工艺及市场供需等因素而异。一般来说，大红袍的档次最高，其次是水仙，最后是肉桂。大红袍是武夷岩茶的一种，被誉为“茶中之王”，产于福建武夷山。
不同品种，风味不同而已，都是很不错的，看个人喜好。
肉桂的味道不是很好，有点像中药。肉桂成品茶特征：它的茎比较坚硬、外表的颜色呈现墨绿色。它的表皮有香味和桂皮的味道很接近，喝久了就感觉它很浓郁，茶汤的颜色比较明亮。3 大红袍很醇厚，回味无穷。
正山小种和大红袍各有各的好，都是好茶。大红袍和正山小种各有特色，并无明显好坏。大红袍属于乌龙茶，产自武夷山，其干茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，汤色深橙黄色，清澈艳丽，香气馥郁持久。
据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。
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