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绿茶都包括什么茶?
1、绿茶属于不发酵茶，具有绿叶清汤的品质特点，有名的绿茶包括了龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、庐山云雾、狗牯脑茶、恩施玉露、紫阳毛尖、上饶白眉等等。
2、绿茶包括碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾茶等，具体如下：碧螺春 碧螺春，茶叶知识，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。
3、绿茶包括龙井茶、碧螺春、毛尖等。绿茶是中国主要茶类之一，绿茶被称为不发酵茶，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺加工而成，保留了鲜叶原有的物质，冲泡后的茶色以绿色为主。
4、绿茶有：西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰。龙井茶 我国绿茶的代表，主要产自杭州西湖山区的龙井及梅家坞，云栖，虎跑等地。因此又叫做西湖龙井。
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日本的什么绿茶最好
1、伊藤园，日本销量非常好的茶品牌，拥有自己的茶叶基地，所有原料均在日本生产。绿茶也有分等级，此款是绿茶中的高级品种，而且加入了独特的抹茶风味，口感减少了涩味，香气更浓。
2、玉露茶（Gyokuro）：是一种高档的绿茶，采摘茶叶前要遮光20天，使茶树生长缓慢，茶汤含有大量的氨基酸，口感甘甜。抹茶（Matcha）：是用石臼将绿茶茶叶磨成细粉，口感浓郁馥郁，用于制作日本传统点心和茶道。
3、玉露：作为日本茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。抹茶：抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。
4、日本茶叶多用蒸汽杀青，再在火上揉捻焙干，或者直接在阳光下晒干，这样的茶色保持翠绿，茶汤味道清雅圆润。玉露 作为日本茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。
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